美国亚裔小哥被小姨子吐槽厨艺，发帖求助引热议
近日，一篇国外帖子火了。一位名叫@Throwaway 的网友发布了一条投诉，标题内容非常丰富：
在我的嫂子将我的烹饪比作“做宫保鸡丁”后，我称她为种族主义者，我错了吗？ ？ ）
到底是怎么回事？
这个亚洲人是一位经验丰富的中餐馆厨师，娶了一位白人妻子。他的婚姻生活很幸福，但他觉得嫂子总是不喜欢他。我的嫂子是一家法国餐厅的厨师。俗话说“同业是仇人”。每次全家人聚在一起吃饭，嫂子总是批评他的厨艺。
“这道菜你应该这样切。” “你怎么能把土豆煮成这样呢？”嫂子的所作所为让人很生气，但哥哥为了家庭和睦却忍了下来。
有一次，哥哥实在忍无可忍，礼貌地对嫂子说：谢谢，但我还是坚持我的做法。 （谢谢，但我会坚持我的做法。），并明确告诉她不要再评判他的厨艺了。艺术之外，他也是一名专业厨师。
没想到嫂子却一脸嘲讽的说道：“在中餐馆做宫保鸡丁不算。” （在一些中餐馆做宫保鸡丁不算。）
这时，小弟彻底生气了，大骂“Racist”（种族主义者），摔门而去。这次争吵引发了一场长期的家庭战争。他不忍心咽下去，于是在网上发帖询问网友，是不是自己做错了。
网友们都被这位亚裔男人吸引，甚至有网友发现了我嫂子的工作场所，并举报她存在种族歧视。最新的消息是，我的嫂子哭着给我打电话，说她因为种族歧视即将被解雇。
想一想，既然中餐已经传遍了世界，为什么还有人认为“做宫保鸡丁”不是厨师呢？中餐在西方人心目中的形象是怎样的？西餐的优越性从何而来？
我们今天的关键词是：卓越。
优越的
/suːˈpɪərɪə/
如果一件事或一个人优于另一件事，那么第一个就比第二个更好。
形容词（就质量而言）更好；优越的
起源
上级一词源自拉丁语，字面意思是“之上”。所以这个词的意思是“地位或质量比……更高”
用法
在美剧《生活大爆炸》中，佩妮指出谢尔顿经常纠正别人的错误只是为了感到优越。
美国电视剧《摩登家庭》有一集曼尼参加击剑比赛。他的对手是个女孩，所以他不想参加。
这看起来像是一种所谓的“绅士”行为，但此时他的母亲格洛丽亚毫不留情地指出了他的错误。为什么不参加呢？因为男人总是比女人优越？优越到你连话都说不完？ （因为男人总是比女人优越？优越到你连话都说不完？）
单词扩展
如今，当中国美食已经全面传播到世界时，为什么还有人认为“做宫保鸡丁”不是厨师呢？中餐在西方人心目中的形象是怎样的？西方厨师有优越感吗？
早在13世纪，马可·波罗就曾说过“中国人喜欢吃蛇肉和狗肉”，引起了西方人对中国美食的恐惧。几个世纪后，西方人仍然害怕中国菜。 18世纪，法国历史学家杜谢德这样描述奇异的中国美食：“鹿鞭……熊掌……他们毫不犹豫地吃掉猫和老鼠等动物。”
19世纪，美国爆发“淘金热”。许多来自中国东南沿海勤劳的人们来到美国寻求财富，他们也带来了他们的饮食习惯。当时的中餐馆主要是为华人工人服务的，几乎没有真正的厨师来烹饪食物，所以他们不太注重色、香、味。食物很便宜，可以填饱肚子。
20世纪，中餐在西方人眼中仍然是“黑暗美食”，带有“邪恶”的气质。在书中，作者科伊描述了一家深夜卖内脏的中餐馆：“在这个地方，冷酷的歌舞女郎谈论着她们的男朋友，警察爱上了黑帮的女人。晚上，他们混迹于其中。”一群流氓、妓女、演员，吃一碗内脏就说明你是个有经验的人。”
当时西方人在饮食方面总是感觉优越。他们觉得自己的菜是正统的，中餐不能摆上餐桌。
直到1972年尼克松访华，西方人对中国菜的印象才发生了很大的改变。这不仅是国际外交的重要转折点，也是美国人爱上中国美食的转折点。数百万美国人一边吃早餐一边看电视广播。当他们看到周恩来总理为美国总统奉上的一桌北京烤鸭时，他们的泪水从嘴角流了下来。他们都被这美味的食物震惊了。从此，中餐馆不断作弊。 。
如今，中国美食已在世界各地开花结果。 2010年，美国有4.6万家中餐馆，比麦当劳、肯德基和汉堡王的总和还多。据称，美国人每天吃掉超过250万份中餐，一年可收入200亿，占美国餐饮业营业额的10%。
尽管如此，一些西方人仍然觉得他们的食物更优越。这就不得不提到中餐的强劲对手——法餐。
法国人将烹饪定义为“艺术”，将厨师定义为“艺术家”。法国著名厨师安东尼不仅是文化名人，也是民族英雄。巴黎甚至有一条以他的名字命名的街道。法国人非常热衷于用艺术、历史文化将法国美食包装成“高贵、优雅、贵气、富帅”。
另一方面，在中国，厨师的地位相对较低。很多人都说“民以食为天”，却告诫孩子“君子远离厨房”。与法国厨师的“艺术家”身份相比，中国厨师只能称为“工匠”。社会地位的差距可想而知。故事开头的嫂子是一家法国餐厅的厨师。看得出来，她的优越感是根深蒂固在骨子里的，所以她才会说“做宫保鸡丁的不是厨师”。
英国作家福霞·邓洛普在《鱼翅与花椒》一书中说，“我们吃的东西代表了我们生活和自我认知中非常核心的一部分。维护自己的文化传统不是一件小事；是一种自我保护的手段来自未知的威胁。”
法国厨师看不起中国厨师，因为觉得他们高人一等，但归根结底还是不够自信。真正的艺术家应该海纳百川，博采众长。笑我们的宫保鸡丁有什么意义？
同时，我们也要改变过去的观念，真正尊重厨师、尊重餐饮行业，让更多的餐饮行业人士有自豪感和荣誉感。只有这样，我们才能自觉严格把控质量，我们的中华美食才能走得更远。你走得越远越好。
你认识文章中出现的所有单词吗？
上级/suːˈpɪərɪə/adj. （就质量而言）更好；优越的
优越性/suːˌpɪərɪˈɒrɪtɪ/n.优越性、优势
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